茅台镇老酒好还是坤沙酒好?

茅台镇老酒好还是坤沙酒好?

都说喝酒要喝老酒，但你知道吗？不同老酒口感，其价格也是不一样的，而其它人又说，喝酒一定要喝坤沙酱酒，不少朋友就想问了，到底是茅台镇的老酒好，还是坤沙酒好呢？

何为老酒，老酒即存放时间较长的酒的统称，泛指所有经过陈年的佳酿，所用基酒酒龄5年以上的成品酒。在中国南方地区老酒一般是黄酒的别称。瓶贮3年以上的成品酒;酒龄3年以上的基酒或组合酒，包括白酒、红酒、黄酒、白酒、甜酒、威士忌、白兰地、琴酒、伏特加等，由于啤酒保质期过短而通常老酒的概念是5年以上属于最佳饮用期，所以啤酒一般没有老酒的概念。

而坤沙酒，在我们茅台镇，也叫“浑沙酒”或“浑籽酒”，是传统工艺的酱香型白酒，也就是常说的正宗酱香型白酒，它严格按照传统的贵州茅台酒工艺进行生产，生产周期长达一年，出酒率低，品质比较好；其灵魂是“回沙”工艺，即是将原料经九次蒸煮，八次发酵，七次取酒（这就是常说的九八七生产工艺）；并经过三年以上窖藏才能够出厂，其高粱不能够粉碎，破碎率小于等于20%。传统工艺的酱香型白酒光是粮食成本就已经是几十元了，所以销售价格较高。

所以大家在选择的过程当中，选择坤沙老酒就可以了，老酒指的是一个陈年，其储存时间比较长，而坤沙酒指的是酿造工艺，跟我们的储存时间完全不冲突，所以在选择酱香型白酒的时候，选择坤沙老酒就可以了。