茅台镇原浆酒是不是假酒?

茅台镇原浆酒是不是假酒?

对于茅台原浆酒和一般酒喝起的区别，主要为以下几种：

01、原浆酒

原浆酒属于白酒的一种，是指粮食通过酒曲发酵成酒的原始酒液，通过酒曲发酵成酒，完全不勾不兑。

02、白酒

白酒，是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

这两款酿制流程不同，纯粮酒是一款从开始研发到酿制，再到生产成功都是一条龙，也就是将粮食直接发酵而成的一款酒水。而且是用无污染的绿色粮食作物，如高粱、大米、稻谷、糯米、小麦等为原料，经蒸粮、固态下曲糖化、固态自然发酵、固态蒸馏出酒、过滤等工序，全部过程均为传统固态法手工酿造工艺，出酒时“掐头去尾、取其中间之精华”的过程。

香味不同，原浆酒带有粮食发酵自然香味、香气浓郁，略有焦香(但不出头) ，香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出。并且酒中含有氨基酸、低聚糖、有机酸和多种维生素，其营养性特点显著，并且饮后不上头，对身体刺激小。

总之，原浆酒指粮食通过曲发酵成酒，完全是不勾调的原始酒液。在中国的酒行业中“茅台镇原浆酒”可以说是具有悠久的历史，不管是饮用那种酒，提醒大家都要适量而止，那以上就是原浆酒和纯粮酒区别的相关介绍。